瓦溝牛肉蘿蔔湯做法是什麼

1、把牛瓦溝洗乾淨，瀝乾水。切小塊，準備焯水。

2、鍋裏放水，倒入牛肉煮開，變顏色後翻動一會，血水出來就可以撈起備用。

3、炒鍋燒熱放油，放生薑花椒爆香。

4、下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉，然後煮開。

5、接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋裏蓋上蓋子，壓煮40分鐘。

6、時間到了放涼了再打開鍋蓋再倒入蘿蔔，再蓋上鍋蓋，上氣後繼續煮5分鐘。家裏有老人和小孩，就沒放幹辣椒，喜歡的吃辣的可以放點。

7、等高壓鍋涼一些可以打開鍋蓋時，準備一個大碗，把牛瓦溝湯盛好，喜歡雞精味精的可以放點，再撒上葱花，完成。