蘿蔔羊肉湯的做法
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1、將羊肉去筋膜,切成約3釐米方塊,先入沸水鍋內焯一下,除去血水,撈出瀝水後放鍋內,注入適量清水。
2、蘿蔔去表皮,沖洗乾淨,切成菱形片待用。
3、先將羊肉鍋置武火上放入葱、姜,燒沸後,改用文火煮約30分鐘
4、再放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛,裝肉和湯入碗內,用鹽、胡椒粉調味即成。
1、將羊肉去筋膜,切成約3釐米方塊,先入沸水鍋內焯一下,除去血水,撈出瀝水後放鍋內,注入適量清水。
2、蘿蔔去表皮,沖洗乾淨,切成菱形片待用。
3、先將羊肉鍋置武火上放入葱、姜,燒沸後,改用文火煮約30分鐘
4、再放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛,裝肉和湯入碗內,用鹽、胡椒粉調味即成。