怎樣做能讓肉餡抱團而且還有汁
來源:生活大全幫 2.42W
讓肉餡抱團而且還有汁的方法如下:
1、準備麪粉200克,鹽2克,涼水120克左右。
2、把鹽加入麪粉裏,加入適量水和成稍軟的麪糰,蓋上濕布醒發,然後準備肉餡。
3、在一個碗裏裝切成小丁的皮凍,另一個碗裏裝豬肉大葱肉餡,將肉餡加入花椒水向一個方向攪打上勁,再加入葱末攪拌均勻。
4、把皮凍丁和肉餡拌勻。
5、醒好的面切成大小均勻的劑子。
6、擀成中間稍厚四周薄的麪皮,包入皮凍餡。
7、包好的小包子生坯,然後放進抹油的蒸屜內。
8、最後涼水開大火蒸15分鐘即可。