怎樣煮雞蛋不容易煮爛而且能煮熟

1、涼水下鍋煮雞蛋，水煮沸後九至十一分鐘撈起即可；

2、不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異。微熟，最容易消化，約需1小時30分鐘；半熟，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長，人體內消化要3小時15分；

3、煮雞蛋時間過長會流失營養，容易破殼。