糯米糰的肉餡怎麼做

原料：五花肉、薑末、香菇、大葱、胡椒粉、鹽、雞精、雞蛋。

製作過程：

1、五花肉去皮切片，加適量鹽與香菇、大葱一起剁碎，加入薑末

2、加入蛋清，攪拌十分鐘後，再加入蛋黃，順着一個方向繼續攪拌，分三次每隔三分鐘加入清水攪拌。

3、加入適量鹽，少許胡椒粉，雞精調味，拌勻即可。