雞肉餡包子怎麼做的鮮美多汁的

準備食材：姜、鹽、雞精、醬油、油、蠔油、葱、茄子、土豆、雞胸、香菇、高筋麪粉、水、酵母、蘇打粉。

茄子、土豆、香菇切小塊

雞肉切丁

下油將姜葱末爆香後放入進雞胸

肉全部變色後，將香菇、土豆、茄子放進去翻炒均勻，放入耗油、醬油、鹽、雞精。

炒的時候會出水，儘量將水炒幹，多炒一會沒關係。

水炒幹後備用。

和麪：600克麪粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成麪糰。

放入下面有温水的簾子上發酵大約30分鐘

將發酵好的麪糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成大小均勻劑子，擀皮包好放入鍋裏醒發15分鐘

涼水上屜，水開後蒸15分鐘，關火後等5分鐘再開鍋