水餃餡怎麼做才能包出湯汁
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水餃餡包出湯汁的方法:可以用肉片凍做出湯汁。
把豬肉皮白煮,煮得用手一攥就成水的樣子;用攪拌器打成汁狀,放凍箱裏;用的時候拿出來化凍,別全化開,成刨冰狀的時候,摻在和好的餡裏;再去凍一下,然後就可以開始包了。凍一下的目的是好包,要不然全是汁,是包不上的,灌湯包也是這麼做的。水餃餡包出湯汁的方法:可以用肉片凍做出湯汁。
把豬肉皮白煮,煮得用手一攥就成水的樣子;用攪拌器打成汁狀,放凍箱裏;用的時候拿出來化凍,別全化開,成刨冰狀的時候,摻在和好的餡裏;再去凍一下,然後就可以開始包了。凍一下的目的是好包,要不然全是汁,是包不上的,灌湯包也是這麼做的。