吃不完的新鮮豬肝怎麼保存

1、利用油：吃不完的鮮肝，保存不當，就會變色、變幹。可在鮮肝的表面，均勻地塗一層油，放入冰箱保存。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩豬肝。

2、保鮮袋：放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍可放15~30天。吃的時候自然解凍，清洗乾淨即可。

3、醃製：可以把豬肝拿去醃製，只能取味道，醃後很乾，比較粉。