新鮮黑牛肝菌怎麼保存

將黑牛肝菌放在報紙上，放在陰涼處晾乾水分，再用乾淨的廚房用紙巾包裹住牛肝菌，放置於冰箱的0度，或者冷藏箱即可。

牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。