生豬肝怎麼保存到第二天

生豬肝的保存方法：

1、可在鮮肝的表面均勻地塗一層油，放入冰箱保存，第二天再次食用時，豬肝仍可保持原來的鮮嫩。

2、放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊，冷凍。可放15—30天。吃時自然解凍，清洗乾淨。

豬肝新鮮吃比較好，買的時候可以買少一些，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻，並儘早下鍋。