生豬肝怎麼保存過夜

1、豬肝由於件頭較大，家庭烹調一次難以用完。吃不完的鮮肝，保存不當，就會變色、變幹。可在鮮肝的表面，均勻地塗一層油，放入冰箱保存。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩、豬肝。

2、放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊、冷凍。可放15—30天，吃時自然解凍，清洗乾淨。

3、內臟一定要新鮮吃，買的時候可以買少一些-如果人少，儘量一餐吃完，隔餐沒有營養。如果不能一次烹調完，放冰箱（不要冷凍），頂多一晚就好，放久了不好，會有細菌的。