芋泥可以做什麼美食

芋泥製作的美食有咖汁芋泥、芋泥雞蛋餅、芋泥奶香包、葱香芋泥等。芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。

芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出。其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。它的盛名與其選材密切相關。福鼎八寶芋泥選材自福鼎土特產--省名牌農產品福鼎芋。福鼎芋以其個大、質鬆、味香而聞名，是製作八寶芋泥之上品。