黃桃可以做什麼美食

用料：塔皮、黃油70克、細砂糖2克、鹽1克、低筋麪粉105克、蛋黃4克、水18克、蛋撻液、蛋液45克、糖粉15克、奶油75克、黃桃250克、細砂糖50克、水150克。

1、將黃桃洗淨去皮切薄片，放入鍋中加水和細砂糖煮沸，黃桃變軟後晾涼備用。

2、烤箱180度預熱，麪粉提前過篩。

3、軟化好的黃油加入細砂糖和鹽，用蛋抽攪拌均勻。

4、篩入麪粉，攪拌成沙粒狀。

5、蛋液和水混合均勻。

6、將蛋黃水倒入麪粉中，藉助刮刀攪拌成團。

7、用保鮮膜包住放入冰箱冷藏1小時以上後取出回温。

8、然後隔着保鮮膜擀成比模具稍大的麪皮，蓋在模具上面，用擀麪杖壓去多餘的。

9、用叉子均勻插孔，蓋上烘焙油紙，放上烘焙石靜置15分鐘，放入烤箱160度30分鐘，取出烘焙石再烘烤5分鐘，取出備用。

10、蛋液中加入糖粉攪拌均勻，倒入奶油輕輕攪拌。

11、將黃桃用吸水紙吸乾水分依次擺入到塔皮中。過篩倒入蛋撻液。

12、放入烤箱180度25分鐘，取出脱模即可。