沙縣小吃的拌麪是怎麼做的

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沙縣小吃的拌麪是怎麼做的

材料:雞蛋麪、葱、油、醬油、鹽、雞精。

現成的雞湯做法:

1、用現成的雞湯煮麪條

2、另用油鍋,爆葱段,加入醬油適量燒熱關火。

3、面熟後撈出放入碗中,倒入葱段和油,加少許鹽、雞精,撒上葱花把面拌勻。

拌麪是指把瀝乾的麪條拌以醬料的食品,有時亦會加上一些配料食用,大多流行於中國南方地區。在新疆,拌麪為一道傳統菜,俗稱拉條子。

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