沙縣小吃的扁食怎麼做才好吃

原料：半斤新鮮豬瘦肉，扁肉皮三四兩(越薄越好)。

做法：

1、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚實的木棒，也可用擀麪杖，打得像肉泥即可。

2、在肉泥里加入適量鹽、味精或雞精攪拌均勻。

3、像包餛飩一樣包餡料。

4、浮鍋面片刻，放入少許葱油就可以吃了。