沙縣的葱油拌麪怎麼做

主料：麪條100克。

輔料：花生油45毫升，醬油30毫升，細香葱適量，白糖1茶匙。

做法：

1、香葱洗淨，瀝乾表面的水分，切成長段；

2、將油倒入鍋內，下入香葱段，開中小火，慢慢炸；

3、將香葱炸至微黃酥脆，香氣四溢；

4、將炸好的葱撈出，待用；

5、加入醬油、白糖，小火，煮約一分鐘後關火，待用；

6、另取一鍋，放入適量的水燒開，下入麪條，煮熟；

7、將煮熟的麪條撈出，瀝乾，放入熬好的葱油拌勻