沙縣小吃蒸餃肉餡怎麼做

1、包菜、香葱、五花肉洗乾淨晾乾水分。

2、包菜和五花肉剁碎，香葱切碎。

3、肉末、包菜、香葱一起，先倒入花生油、醬油，待攪拌均勻後再加入鹽拌勻（最後放鹽是防止出太多水）。

4、圓皮的有些幹不好捏邊，先在邊緣上抹上水，放入適量餡開始包。

5、一邊包一邊下鍋蒸，充分利用時間。