沙縣小吃裏的滷豆乾是怎麼做的

材料：

豆乾600公克，糖55公克，醬油75公克，沙拉油60公克，滷包1份，幹辣椒1支，香油少許。

步驟如下：

1、豆乾用滾水汆燙後，撈起瀝乾備用；

2、鍋中加入沙拉油、糖、醬油燒熱，煮至糖溶化時，加入滷包、幹辣椒；

3、豆乾，用小火滷至收汁約1小時，最後淋入適量香油即可。