沙縣小吃酸蘿蔔做法是什麼

一、製作材料：白蘿蔔、葱、食用油、白醋、食用鹽、白糖。

二、製作方法：

1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成細絲；

2、用涼水泡片刻，瀝乾水分備用，葱切碎；

3、炒鍋內放油燒熱後，葱碎下鍋爆香；

4、將蘿蔔絲倒入鍋內翻炒後倒入一勺白醋；

5、加入少許鹽，放入約兩勺白糖繼續翻炒，入味即可起鍋。

三、注意事項：

1、食用鹽不可放過多，根據個人口味添加即可；

2、紅蘿蔔切成細絲、塊狀或長條皆可。