脆皮豆腐怎麼做

蝦去殼用牙籤挑出蝦線，香菇切丁，葱和香菜切碎，蝦肉切丁。

豆腐抓爛，打入雞蛋，放入蝦仁，香葱碎，香菇丁。

加入鹽攪拌均勻，做成丸子。鍋中放油，丸子炸至金黃即可。