皮蛋豆腐怎麼做

皮蛋豆腐的做法是，蛋去皮切塊，豆腐切塊，碗里加醋薑末，生抽，白糖，香油調成汁。將調好的汁淋在皮蛋，豆腐上即可。

皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，主要製作材料為內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其製作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。談到該菜餚的起源，還有一個美麗的傳説，據説與三國時候的關羽有關係。