做臘腸10斤肉放多少鹽

4兩鹽。臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經切、絞成丁，配以輔料，灌入動物腸點擊此處添加圖片説明衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸可分為三大類，分別是生抽腸、老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。