滷肉飯家常做法正宗滷肉飯怎麼做
來源:生活大全幫 3.05W
食材用料:
雞蛋1個、五花肉400g、青菜1顆、洋葱半個、冰糖適量、姜適量、蒜3瓣、米適量、黑芝麻少量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、清水適量、八角2個、桂皮少量。
做法:
1、準備好材料。
2、洋葱切成丁,五花肉切成小方條,姜蒜切成末。
3、鍋熱加油。
4、放入洋葱丁,爆炒成金黃色的洋葱酥,備用。
5、鍋熱加油,放入姜蒜爆香。
6、倒入五花肉爆香至金黃色,炸出油脂。
7、加入老抽,生抽,料酒翻炒。
8、加入清水沒過肉,加入少量冰糖,煮米飯,待濃稠收汁時加入洋葱酥即可。