砂鍋拌飯做法是什麼

1、生米洗淨，幹香菇、蝦米洗淨泡水備用。

2、將火腿、香菇切細條、高麗菜切小塊。

3、紅葱頭切薄片。

4、將紅葱頭、火腿、香腸，放入砂鍋炒熟後撈起備用。

5、砂鍋中放入米、蝦米、香菇，加三杯水（含香菇水），加蓋小火煮25分鐘，中途冒煙可掀蓋翻動一下。

6、確認米飯完全熟透後倒入步驟4，撒上胡椒及巖鹽拌勻即可。