求韓國拌飯和鐵板飯的做法

韓國拌飯

材料：壽司米飯、西葫蘆、胡蘿蔔絲、豆芽、雞肉末、姜、韓國辣椒醬、香油、胡椒粉。

做法：1、西葫蘆、胡蘿蔔切絲，姜切末。2、鍋里加入少許油，分別炒熟西葫蘆、胡蘿蔔、豆芽菜。3、鍋裏少許油，爆香薑末，放入雞肉末炒香，起鍋時加入少許胡椒粉。4、熱米飯鋪在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末。5、淋上香油，加入辣醬，撒上芝麻，拌勻即可。鐵板飯

材料：冷米飯小碗、 雞蛋一個、裏脊肉、胡蘿蔔半個、蘑菇三朵。

做法：1、 雞蛋打散;胡蘿蔔、蘑菇切小丁，裏脊肉切絲，與胡蘿蔔蘑菇丁混合，放少許紹酒、鹽，攪拌醃着。

2、 鐵板加至足夠熱，倒入食用油，將醃好的肉絲、胡蘿蔔、蘑菇倒入鐵板，加快翻炒，待肉絲變色，再翻炒 一兩分鐘 ，盛出待用。

3、 鐵板加熱放食用油，倒入米飯炒熱，攤開炒熱的米飯，火關小，兩面煎黃，加大火，將雞蛋均勻倒在攤開的米飯上。一分鐘後再翻面，倒入炒好的肉絲，放入雞精翻炒一會兒盛出，裝盤便好。