速凍帶魚還需要清理嗎

需要。因超市的速凍帶魚段是在捕撈上岸之後，稍作清洗就切段、速凍、包裝了，帶魚的內部沒有進行清理、清洗，直接烹飪會有沙子，不乾淨，影響口感不説，凍帶魚的內臟變質比魚肉更快，食用還可能會影響身體健康。因此凍帶魚解凍之後一定要清理魚腹、魚鰓。

帶魚（學名：Trichiurus lepturus），鱸形目帶魚科動物。

帶魚體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。其性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食，主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈。