小黃魚的內臟需要清理嗎

小黃魚的內臟清理方法：

1、為了保持魚體的完整性，加工時，不要開膛取內臟，在魚體肛門處橫切一刀。

2、用一雙筷子，從口中插入腹腔一攪，即可把內臟全部取出。

3、如一次沒有抽盡，可再抽攪一次。用同樣方法再將鰓取出。刮鱗後，用水沖洗乾淨即可烹調。