做帶魚還需要放鹽嗎

帶魚屬於海魚，其本身帶有鹽分，但是帶魚本身帶有的鹽分不足以代替鹽調味品，因此做帶魚需要放鹽。帶魚屬於脊索動物門下的硬骨魚綱、鱸形目、帶魚科，又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，其性兇猛。在青島、日照等黃海沿岸城市稱為魛魚。帶魚的體型側扁如帶、呈銀灰色，背鰭及胸鰭是淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。