冰凍的魷魚需要怎麼處理

處理方法：

1、取出冷凍魷魚放在冷水裏泡着，水裏加點白醋去腥，等魷魚解凍後就去掉內臟和外皮。冷凍魷魚的外皮非常腥，所以必須要把這層外去撕掉。

2、把處理乾淨的魷魚放在小盆裏，撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗，這是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以後再用清水沖洗乾淨準備焯水。

3、經過上述兩個步驟的處理後，冷凍魷魚的腥味和異味基本上即可去除，但再經過焯水處理就更加完美。魷魚入鍋焯水的正確方法是，水燒開以後放魷魚，焯20秒出鍋，出鍋後即可加工食用。