瀘溪縣美食

瀘溪縣美食有酸辣子炒沙蘿菇、黃金衣、洗溪豆腐、活水魚、瀘溪鐵骨豬、瀘溪齋粉等。

1、酸辣子炒沙蘿菇：用地衣和酸辣椒、大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色美食。

2、黃金衣：蛋皮薄而不破，肉餡又嫩又鮮，也可用玉米皮把黃金衣一個個包裹起來蒸，可以避免湯汁的流失。

3、洗溪豆腐：豆腐口感細膩、滑爽、柔韌，營養豐富，風味獨特，其味香、辣、麻俱全，可口美味，極易下飯。

4、活水魚：烹調好後，清香無比，魚肉豐腴多汁、香醇清口。

5、瀘溪鐵骨豬：鐵骨豬骨頭雖堅硬如鐵，但是肉相當鬆軟，肉色紅，肉質細嫩鮮美。

6、瀘溪齋粉：粉絲又細又長，很筋道嚼勁十足，湯裏的胡椒味很濃，也不油膩，口感極好。

瀘溪縣，隸屬於湖南省湘西土家族苗族自治州，位於湘西土家族苗族自治州東南部，總面積1565平方公里。瀘溪縣轄7鎮、4鄉，另轄1個鄉級單位，縣政府駐武溪鎮，屬中亞熱帶季風濕潤氣候。菊花石是一種以燧石結核為核心的碳酸鈣集合體，花蕊部分是堅硬的硅制燧石，花瓣是由方解石晶體組成，存在於迄今二億年前的早二迭流棲霞淺海和沉積灰巖層中。菊花石石體面呈灰色或黑色，石中顯現出一朵朵栩栩如生、千姿百態的天然白色花酷似菊花，因而得名。