安溪縣美食

安溪縣美食有湖頭米粉、虎邱手工面線、湖頭白粿、湖頭雞卷、蓮兜美豆乾、芋包、鹹筍包、“成珍”牌桔紅糕等。

1、湖頭米粉：特色小吃，熟粉細膩柔韌、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳。

2、虎邱手工面線：傳統手工面線，久煮不爛，韌性、鹹香、口感好深受當地人喜愛。

3、湖頭白粿：特色小吃，白粿又叫“餈”，柔韌可口，不粘牙。

4、湖頭雞卷：特色小吃，香酥味美，沾上醋和香菜味道更鮮美。

5、蓮兜美豆乾：製造精緻，色淺黃或白，質地細韌，香韌可口，百嚼不厭。

6、芋包：芋包的皮由白米和芋頭按恰當的比例做成。中心凸起、香潤可口、風味奇特。

7、鹹筍包：香氣撲鼻，鹹香軟韌，冷熱可食，實為佳品。

8、“成珍”牌桔紅糕：色澤雪白，質地細嫩而富有彈性，甘甜爽口而不粘齒，風味奇特，養分豐盛，老幼皆宜。