白哈喇怎麼做好吃

炒蛤蜊的做法：

1、主料：蛤蜊500克。

2、配料：料酒，鹽，雞精，葱，姜，蒜，鮮辣椒，生抽，糖。

3、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙後洗淨。

4、放油，葱薑蒜爆鍋，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至開口，加鹽，生抽，一點點糖，雞精翻炒均勻即可。

蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤目，蛤蜊總科，蛤蜊科。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘塗養殖的主要品種。