哈喇燉雞怎麼做

原料：哈喇300克，雞500克，枸杞子20克，姜3克，鹽5克，味精2克。

做法：

1、哈喇用淡鹽水浸養2小時至3小時，使其吐盡泥沙，再用水洗淨；

2、將雞剁成塊，然後用水沖洗乾淨；

3、枸杞子用水洗淨；

4、鍋內放水燒沸，哈喇、雞塊分別焯水；

5、焯好後的雞塊、哈喇及枸杞和薑片放入燉盅內，倒入水燒沸後，撇去表面浮沫，加蓋；

6、改用小火燉30分鐘左右，至雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即可。