鍋巴怎麼做

主料：剩米飯1碗。輔料：油1勺、椒鹽1勺、胡椒粉1小勺、黑芝麻少許。

剩米飯打散，放入油、椒鹽、胡椒粉，放入黑芝麻拌勻。

將米飯裝入保鮮袋中，使勁揉捏，讓米飯產生黏性，然後將米飯按壓成薄片狀。

將保鮮袋去掉，烤箱180度，烤15-20分鐘至表面金黃即可。

烹飪技巧

1、蒸的時候水稍微多一點。

2、揉成團的時候如果比較幹要加入適量開水。

3、儘量擀得薄一點，薄一點更加脆。