鍋巴怎麼做菜

蛋黃鍋巴做法：

原料：米飯二百五十克、澱粉二十五克、色拉油十克、黑芝麻少許、鹽一克、蛋黃兩個。

步驟：

1、將所有材料混合；

2、用手將米飯，粉和油揉勻，揉成米團；

3、把米團放在案板上擀長；

4、用圓模壓出形狀；

5、鍋中放油，將壓好的小米餅放入鍋中炸至金黃色；

6、將蛋黃打散放入少許油；

7、鍋裏留油，將蛋黃末炒至糊狀倒入鍋巴翻炒至蛋黃均勻地裹上鍋巴即可。