鍋巴洋芋怎麼做啊

製作方法：

1、準備食材：洋芋2個，香葉適量，葱適量，孜然適量，蒜適量，辣椒麪適量，花椒麪適量，五香粉適量，鹽適量。

2、洋芋去皮，切成粗條，用流水衝去表面的澱粉。

3、放入鍋中煮熟，煮的時候加幾片香葉，煮的時間不宜太長，五分鐘即可。

4、煮好的洋芋條撈出來控幹水分。

5、鍋中熱油，放土洋芋小火乾煸，一直煸至洋芋表面略顯金黃，大半洋芋塊都起了鍋巴狀。

6、倒入配料，蒜、辣椒麪和孜然粉，用鍋鏟進行翻炒爆香，讓辣椒麪和孜然粉均勻地附在洋芋條上，小火翻炒。

7、香味四溢後加入花椒粉，五香粉，鹽兩勺，還可以加一點鹹菜末，在撒上葱花即可食用。