燉蘑菇放醋嗎

1、不需要放醋；

2、做法：雞肉飛水去腥味；

3、鍋中倒油燒熱，放雞肉略炒，再加入葱姜、香葉、大料、桂皮炒出香味；

4、加入料酒、老抽醬油、鹽、糖翻炒；

5、炒至雞肉上色；

6、加入開水，放入裝入有花椒的調料盒，大火燒開；

7、加入泡發的蘑菇，中火燉40分鐘；

8、待雞肉快好時加入泡好的粉條再燉10分鐘，最後加入雞精調味即可。