家常丸子怎麼做又軟又嫩

來源:生活大全幫 2.19W

家常丸子怎麼做又軟又嫩

用料:豬肉餡500g、雞蛋1只、鹽1勺、老抽1勺、生抽1勺、花椒粉適量、葱2根、蒜3-4瓣、圓白菜500g、食用油適量、香油適量、粉條適量、姜3-4片、大料2-3個。

1、肉餡放鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞蛋攪勻,放切好的葱花、食用油、香油攪拌,攪到攪不動為止。

家常丸子怎麼做又軟又嫩 第2張

2、在炒鍋裏放適量的水,沒過丸子即可,鍋裏放葱薑蒜,大料煮沸。用勺子把肉餡團成丸子狀下鍋,重複操作至肉餡用完。

家常丸子怎麼做又軟又嫩 第3張

3、丸子煮到變色放粉條、切好的圓白菜。

家常丸子怎麼做又軟又嫩 第4張

4、出鍋,滴幾滴香油,撒上香菜蒜末即可。

家常丸子怎麼做又軟又嫩 第5張

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