羊肉丸子什麼做又好吃又有彈性

羊肉丸子又好吃又有彈性的做法：

主料：羊肉半斤、嫩豆腐一塊、糯米一碗。

輔料：葱少許、姜少許、水髮香菇少許、玉米粒少許。

做法步驟：

1、姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉絞成肉泥，和豆腐放個大碗裏；

2、糯米前一晚用水泡好；

3、將第一步準備的材料中放一個雞蛋、加鹽、雞精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起攪拌均勻；

4、將肉搓成丸子狀，裹上一層糯米，擺盤；

5、冷水上蒸鍋，上汽後蒸二十分鐘即可。