怎樣做水煮肉丸子好吃又鬆軟

材料：肉餡、葱、姜、醬油、鹽、澱粉、五香粉。

１、肉餡加水，然後加入醬油、鹽、五香粉以及葱花和薑末，攪拌均勻。

２、加三到五個雞蛋清，向調好的肉餡中不斷加入澱粉，攪拌均勻。

３、鍋內燒水，待水温50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開後再煮５分鐘出鍋即可。

肉丸：
泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在台灣被稱為貢丸。