海石花涼拌需要焯水嗎

海石花涼拌千萬不可用水焯，否則馬上成一鍋粘湯，因為一熬就成瓊脂了。

涼水或温水泡兩個小時，把泡好的海石花清洗乾淨，加鹽，醋，糖，雞精拌勻即可，蒜末和白菜絲配菜。