誰教我下如何洗面筋做涼皮那種

步驟：

1、活面，醒半個小時或一個小時，面揉光滑然後放一個盛水的盆裏；

2、不停的拍打麪糰，把澱粉拍洗出來，注意不要把麪筋洗到水中；

3、洗好的澱粉水，把澱粉靜置三小時以上；

4、洗出來的麪筋，放一點泡打粉或者小蘇打，揉一揉；

5、沉澱好的澱粉水，上面一層就是多餘的水，儘量慢慢的從一側倒掉，不要晃，否則澱粉又與水混一起；

6、水倒後剩下的澱粉漿，要攪拌一下，攪拌開即可。