請教麪筋調涼菜的做法

1、準備所需食材有發泡麪筋，黃瓜、胡蘿蔔、蒜、幹辣椒和小葱等；

2、鍋內燒好熱水，放入切成塊的發泡麪筋焯一下，然後用涼水沖洗兩遍，並用清除乾淨麪筋裏的水分，放在乾淨的盤中備用；

3、胡蘿蔔去皮洗淨切絲，黃瓜洗淨切絲，蒜和小葱分別去皮洗淨切成末，幹辣椒碾成碎末裝盤備用；

4、將黃瓜絲與胡蘿蔔絲先放入拌菜盆中，加少許鹽提前醃漬一下；

5、熱鍋倒油，油熱後，將葱蒜辣椒末倒入熱油中爆香小火，然後加入適量的耗油，半茶匙芝麻醬和4至5茶匙的黑醋，以及適量的鹽，看到