特大的對蝦怎樣做好吃

蝦性温味甘、入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

油燜對蝦

主料：對蝦。

輔料：葱、姜、糖、食用油、料酒、鹽。

步驟：

1、大蝦洗淨，葱、姜切絲；

2、鍋放油燒熱後倒入大蝦翻炒變色，加入料酒、葱、姜、鹽翻炒均勻；

3、加入少量水，加醋、糖後轉小火收汁即可。

清蒸對蝦

主料：大蝦。

輔料：葱、姜、鹽、味精。

步驟：

1、蝦去除蝦線洗淨裝盤，葱切段，薑切片；

2、將葱、姜、鹽、味精加入盤中，醃製對蝦十分鐘；

3、蒸鍋內放入適量清水後放入大蝦蒸至水煮沸即可。