曬乾的大蝦怎麼做好吃

1、先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水；

2、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；

3、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裏，撈出辣椒備用；

4、下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，倒少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再倒一次水，再燜；

5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就可以了。