怎樣蒸大蝦好吃又簡單

材料：大蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3瓣，鮮味汁適量。

做法：

1、大蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳。

2、蒜頭和生薑分別剁碎。

3、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5至6分鐘。

4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。

5、加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，建議用蒸魚豉油或醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。

6、大火蒸5至6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋就做好了。