風乾雞要怎麼吃呢

1、看風乾雞的軟硬程度了，一般來説風乾雞半硬半軟時，蒸好後用手撕成條是味道最好的。如果比較硬了，需要放到冷水裏浸泡2至20小時候後再用來蒸。

2、如果蒸好後發現味道比較鹹可以配個糖醋蘸水，這樣能解鹹。也可以用蒸好後的手撕雞炒青菜和芹菜，炒時只用放少許糖和水就行。

3、將洗淨切成塊後的幹雞放在炒鍋內煸炒，放入適合自己的調味及湯料，然後盛入火鍋，加熱即可食用；不同做法的風乾雞味道各有千秋，大家可以根據自己的口味適當調整。