風乾雞怎麼保存

保存方法：

1、風乾後浸入植物油中，可保存一年不壞；

2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層撒些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口，不要漏氣，可保存一年；

3、將風乾的放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上六到七釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使其的乾燥期延至四個月以上；

4、把其用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在乾燥通風處即可，一般可保鮮半年以上。