風乾後的野雞怎麼做好吃

材料：風乾雞一隻、乾花菇5朵、蒜苗適量、姜適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、小茴香適量、花生油適量、生抽適量、糖適量。

做法：1.風乾雞提前用清水泡4個小時，剁成麻將塊大小；

2、乾花菇用温水泡開，一朵切四塊；

3、花椒、八角、小茴香涼油入鍋，小火炸香後撈出；

4、放入幹辣椒、薑片炒香；

5、放入雞塊大火翻炒；

6、炒至雞油半透明時放入花菇一同翻炒；

7、加入三勺生抽和一小勺白糖；

8、倒入清水沒過雞塊，大火燉開，轉小火慢燉至收汁；

9、加入蒜苗即可。