風乾雞怎樣醃製

原料： 雞腿、椒鹽、鹽、繩子。

做法：

1、將雞腿洗乾淨；

2、用廚房紙儘量將雞腿擦乾；

3、把椒鹽撒在雞腿上，可以分幾面撒，撒一面就用手塗勻一面；

4、同樣的方法，撒鹽，抹勻；

5、抹好以後，準備一些棉線；

6、把棉線捆在雞腿上，紮緊；

7、把它們掛在陰涼、乾燥、通風、低温的地方即可。